Huevos rellenos

Ingredientes:
- Huevos
- Bonito en lata (en aceite)
- Tomate frito
- Mahonesa

Se cuecen los huevos.
Se pelan y se juramenta en varios idiomas conocidos y desconocidos cuando algún huevo se resiste a ser pelado.
Se cortan a la mitad y se les quita la yema. Si a alguna de las mitades le queda poco hueco, agrandarlo, lo más recomendable es con ayuda de un cuchillo.
A parte, en un cuenco (o algo similar), se pone el bonito con un poquito de tomate frito y con alguna de las yemas, mezclarlo todo bien.
Rellenar las mitades de los huevos con la mezcla anterior y se van colocando boca abajo en una fuente
Una vez que se han rellnado todas las mitades y están en la fuente se cubren con la mahonesa, yo utilizo una que hay para ensaladillas rusas, muy suave y ligera (de textura, no de calorías).
Se rallan las yemas por encima de la mahonesa.
A mi siempre me sobran yemas y nunca sé que hacer con ellas.
A la nevera un ratito y se toman fresquitos.

También se puede usar bonito al natural y añadirle una gotita de aceite para que no quede tan seco.

Buenísimos, pero hoy ya no puedo comer nada más... un yogurcito y a la cama...
Mi presunta dieta que mal, pero que mal va....